Лето уже совсем близко, а значит, близко тёплые дни на даче, вечеринки на балконе и пикники. И тут никак не обойтись без освежающих напитков.
Как и обещали в предидущей статье, делимся с тобой рецептами не классических лимонадов, которые очень быстро готовятся, Инстаграмно выглядят и утолят жажду. Bon appétit!
1. Роза
Ингредиенты:
- 1.5 ст. сахара
- 1.5 ст воды
- 0.5 сушеных лепестков розы
- 2 ст. свежевыжатого сока лимона
Процесс:
- 1.5 воды довести до кипения, всыпать сахар и лепестки розы и помешивать, пока сахар не раствориться. Снять с огня, дать настояться в течение часа.
- Вынуть лепестки, выжимая как можно больше жидкости для максимального вкуса и запаха.
- В большом кувшине соединить воду, сок лимона и сироп. Подавать со льдом, украсив сушеными или свежими лепестками розы.
2. Клубника и базилик
Ингредиенты:
- 2 ст. сахара
- 1/2 кг. клубники
- 2 ст. свежевыжатого сока лимона
- 1/2 ст. листьев базилика
- Лёд и ломтики лимона для украшения
- Вода
Процесс:
- 1 ст. воды довести до кипения, всыпать сахар и размешивать, пока сахар не раствориться. Добавить клубнику и базилик и помешивать в течение 5 минут. Снять с огня, дать остыть и процедить.
- Разбавить сироп в 14 ст. холодной воды, тщательно перемешать. Разлить лимонад по стаканам, добавить лёд с ломтиком лимона.
3. Лаванда
Ингредиенты:
- 6 ст. воды
- 1 и 1/4 ст. сахара
- 1/4 ст. сушеных или 1/3 свежих цветов лаванды
- 1 ст. свежевыжатого сока лимона
Процесс:
- 2 ст. воды довести до кипения, всыпать сахар и лаванду и помешивать пока сахар не раствориться. Снять с огня, дать настояться в течение 10 мин. и процедить.
- Соединить сироп с 4 ст. холодной воды, тщательно перемешать. Подавать со льдом, украсив веточками лаванды.
4. Розмарин
Ингредиенты:
- 8 ст. воды
- 1/2 ст. сахара
- 1/2 ст. мёда
- 1 и 1/4 ст. свежевыжатого сока лимона
- 2 веточки розмарина
Процесс:
- 2 ст. воды довести до кипения, добавить веточки розмарина. Убавить огонь и варить, помешивая, под крышкой 10 мин. Вынуть розмарин. Всыпать сахар и мёд до полного растворения. Снять с огня, перелить в другую ёмкость и поставить в холодильник на 15 мин.
- Размешать сироп в 8 ст. холодной воды, добавив сок лимона. Подавать со льдом, украсив веточками розмарина.
5. Арбуз
Ингредиенты:
- 6 ст. нарезанного кубиками арбуза
- 4 ст. воды
- 3/4 свежевыжатого, охлаждённого сока лимона
- 2/3 ст. сахара
- Свежая мята
Процесс:
- Арбуз измельчить в блендере до консистенции пюре.
- В большом кувшине соединить воду, сок лимона и сахар до полного растворения. Добавить пюре арбуза и мяту. Подавать со льдом.
6. Апельсин
Ингредиенты:
- 2 ст. л. цедры лимона
- 2 ст. л. цедры апельсина
- 1.5 стакана свежевыжатого сока апельсина
- 1.5 стакана свежевыжатого сока лимона
- 1 и 3/4 ст. сахара
- 8.5 ст. воды
Процесс:
- 2.5 ст. воды довести до кипения, всыпать сахар и помешивать, пока сахар не раствориться. Снять с огня и слегка охладить.
- Добавить цедру и сок, помешать, дать настояться 1 час. Процедить сироп и поставить, накрытым, в холодильник до полного охлаждения.
- Размешать сироп в 8.5 ст. холодной воды. Подавать со льдом, украсив дольками апельсина и лимона.
7. Шипучий ананас
Ингредиенты:
- 4 ст. минеральной воды
- 2 ст. свежевыжатого, охлаждённого сока ананаса
- 0.5 ст. простого сахарного сиропа
- 1/2 ст. свежевыжатого сока лимона
Процесс:
- В большом кувшине соединить минеральную воду, сок ананаса и лимона, и сироп. Тщательно перемешать.
- Подавать со льдом, украсив мятой и дольками ананаса.
