YUMMY SUMMER: 5 ИДЕЙ ЛЁГКИХ ЛЕТНИХ ДЕСЕРТОВ

TCGS shares YUMMY SUMMER

Лето в самом разгаре и хочется прохлады, бриза с морей и легкости в разговорах и в теле.

Если ты проводишь это лето в городе, можно укрыться от жары в кафе с бокалом ледяного чая и мороженным «зелёный чай», а можно остаться дома под кондиционером и поколдовать на кухне над вкусными, летними, а главное, очень быстрыми десертами, а вечером позвать друзей и любимых на дегустацию с обязательным просмотром «летних» фильмов (нам нравится «Человек-амфибия» и «И бог создал женщину») и настольными играми.

Сегодня наша новая автор Влада Чёрная расскажет о 5 полезных рецептах для знойной погоды.

1. Классический летний салат

То, что фрукты полезнее всего употреблять по утрам–факт известный. Именно поэтому фруктовый салат «на скорую руку» будет отличным летним завтраком как на выходных, так и в будние дни перед работой.

Ингредиенты:

Для приготовления возьми фрукты, которые любишь. Например, киви, клубнику, яблоко, банан и апельсин. Они отлично сочетаются между собой по вкусу и полны витаминов. Для заправки подойдёт ванильный йогурт или взбитые сливки (для более полезного варианта можно использовать сливки из кокосового молока).

Процесс:

Полей фрукты йогуртом и вооружайся ложкой!

Помни, что порезанные фрукты быстро окисляются и теряют полезные свойства, так что готовь салат небольшими порциями и съедай моментально.

TCGS shares YUMMY SUMMER

2. Мусс из авокадо

Мусс из авокадо невероятно воздушный, а главное очень полезный. Сладкоежкам на диете и веганам он придётся особенно по душе.

Ингредиенты:

1 ст. фиников                     

2 ст. л. порошка какао        

2 шт. авокадо                   

1/2 ст. растительного молока (кокосовое, миндальное, соевое)   

Процесс:

  1. Стакан фиников промыть, разрезать каждый финик пополам, удалить косточки. Залить водой и дать постоять полчаса. 
  2. Почистить авокадо, нарезать мякоть на небольшие кусочки. (Выбирай очень спелые, мягкие авокадо, так как от этого будет зависеть текстура мусса).
  3. Слить воду с фиников, поместить их в блендер, измельчить.
  4. Добавить авокадо, 2 столовые ложки какао порошка и полстакана растительного молока. Взбить все до однородной консистенции.
  5. Дать настояться в холодильнике хотя бы полчаса.

Украсить мусс можно листиками свежей мяты и ягодами малины или ежевики.

TCGS shares YUMMY SUMMER

3. Мороженое из киви

Мороженое–это не только способ охладиться в жаркий день, но и, доказанный учёными, способ поднять настроение. Так же, как и приготовление пищи! Так что, экспериментируя над домашним мороженным и угощая им родных, ты увеличиваешь коэффициент своего счастья вдвое.

Ингредиенты:

3 шт. киви                     

1 шт. авокадо               

1/2 стакана кокосового молока

2 ст.л. сиропа агавы (или кленового сиропа)

Процесс:

  1. 2 киви очистить от кожуры и порезать на несколько частей. Третий киви нарезать тоненькими кружочками для украшения.
  2. Почистить авокадо, нарезать мякоть средними ломтиками.
  3. Поместить в блендер нарезанный киви и авокадо. Добавить полстакана кокосового молока и для сладости 1-2 столовые ложки сиропа агавы (или кленового сиропа), измельчить до однородной массы.
  4. В формочки для мороженого поместить кружочки киви и плотно прижать их к стенкам формы. Наполнить формочки фруктовой массой, накрыть крышками с палочками и поставить в морозильную камеру на несколько часов.
TCGS shares YUMMY SUMMER

4. Миндальные трюфели

Трюфели–довольно изысканный и деликатный десерт, которым можно удивить как подругу-вегана, так и любимого во время романтичного ужина дома.

Ингредиенты:

100 гр. (3/4 стакана) миндаля

12 шт. фиников

4 ст. л. кокосовой стружки

1/2 шт. лимона

1 ст. л. нектара агавы/топинамбура

1 ч. л. корицы

1 ч. л. свежего имбиря

1 ч. л. оливкового масла

1 щепотка соли

Процесс:

  1. Измельчить миндаль в блендере.
  2. Помыть финики, удалить косточки. Выжать сок из половины лимона. Измельчить финики с лимонным соком в блендере до кашеобразного состояния.
  3. Смешать миндаль с финиками. Добавить 3 ст. л. воды и все остальные ингредиенты, тщательно перемешать.
  4. Скатать небольшие шарики, обвалять в кокосовой стружке, (можно так же в кунжутных семечках, какао, измельченных орехах).
  5. Перед подачей подержать в морозильной камере минимум 15 минут.
TCGS shares YUMMY SUMMER
Photo by Arseny Togulev on Unsplash

5. Миндальный коктейль с тыквой

Наверное, холодный молочный коктейль–это и есть лето. Поэтому мы спешим предложить тебе рецепт лёгкого и невероятно полезного миндального коктейля (напоминаем при подаче использовать для него бумажные трубочки вместо пластиковых 🙏).

Ингредиенты:

1,5 стакана несладкого миндального молока 

 1 ст. л. мёда или кленового сиропа    

1/2 стакана тыквенного пюре                            

1 щепотка корицы                                             

2 ст. л. семён льна                                    

Кубики льда

Процесс:

  1. Тыкву запечь 30 минут и измельчить в блендере в пюре
  2. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить до однородного состояния.
  3. Охладить 1 час. Готово!
TCGS shares YUMMY SUMMER
Photo by Brooke Lark on Unsplash

Создавай новые освежающие десерты и напитки и делись с нами в соц. сетях!





%d bloggers like this: