Если начало недели выдалось хлопотным, думай о выходных! Утро без будильника, свидание с книгой и, конечно, воскресный бранч. Авокадо тост, яйца Бенедикт, панкейки, круассаны и вафли отлично подойдут для этого события. А чтобы ты не тратила драгоценное время досуга на поиск рецептов, мы сделали подборку, которая «накормит» минимум четверых.
Приятного аппетита!
Омлет с овощами
Ингредиенты:
- 4 больших яйца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 среднего лука (нарезанного кубиками)
- 1 средний красный болгарский перец (тонко нарезанный)
- 1 средний зеленый болгарский перец (тонко нарезанный)
- 1 ст. л. сливочного масла
- Cоль и перец (по вкусу)
Способ приготовления:
- Разбить яйца в небольшую миску и энергично взбить вилкой.
- Нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить оливковое масло и лук. Обжарить 3-5 минут.
- Добавить нарезанный перец и готовить 1-2 минуты, пока перец не станет мягким. Выключить огонь.
- Шумовкой достать лук и перец из сковороды, оставив масло. Добавить овощи к взбитым яйцам и хорошо перемешать.
- Протереть и снова разогреть сковороду и добавить сливочное масло.
- Влить яичную смесь, посолить и поперчить по вкусу. Жарить около 2 минут.
- Поднимая края омлета, наклонять сковороду, чтобы сырые части в середине стекали к краям. Это поможет яйцам готовиться быстрее и равномернее.
- Используя силиконовую лопатку, полностью перевернуть омлет и готовить 1-2 минуты, прежде чем переложить на тарелку.
Французский тост
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 ч. л. чистого экстракта ванили
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ст. молока
- 4 ломтика хлеба
- Сливочное масло для жарки
Способ приготовления:
- Взбить яйцо, ваниль и корицу в мелкой посуде. Добавьте молоко.
- Обмакнуть хлеб в яичной смеси, переворачивая, чтобы равномерно покрыть обе стороны.
- Готовить ломтики хлеба на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
- Подать с ягодами и кленовым сиропом.
Печёные груши
Ингредиенты:
- 4 груши
- 2 ч.л. несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/3 стакана кленового сиропа
- 1 ст. белого вина
- 250 гр. сыра Маскарпоне или жирной сметаны
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 180 ° C.
- Разрезать груши пополам и вынуть сердцевину чайной ложкой.
- Положить груши кожицей вверх на разделочную доску и срезать верхнюю часть каждой груши по тонкому ломтику (это обеспечит плоскую поверхность, чтобы груши не переворачивались).
- Выложить груши в неглубокую форму для запекания кожицей вниз.
- Натереть каждую грушу размягченным маслом, затем залить каждую полую сердцевину кленовым сиропом.
- Залить дно формы белым вином и накрыть фольгой.
- Выпекать 20 минут, затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20 минут или пока груши не станут мягкими.
- В миске среднего размера смешать Маскарпоне (или жирную сметану) и 2 ст. л. жидкости из запеченных груш. Перемешать до однородности и выложить сверху на груши.
Безалкогольная мимоза
Ингредиенты:
- 1/2 ст. свежего апельсинового сока (охлажденного)
- 1/2 ст. яблочного сидра (охлажденного)
Способ приготовления:
- Слегка наклонить бокал для шампанского и медленно налить охлажденный яблочный сидр. Подождать несколько секунд, пока пузырьки сверху не исчезнут.
- Медленно влить охлажденный свежий апельсиновый сок. Готово!
Расскажи, что ты любишь готовить на бранч в нашем Инста!
Больше рецептов:
