SUNDAY BRUNCH: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ

SUNDAY BRUNCH: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ

Если начало недели выдалось хлопотным, думай о выходных! Утро без будильника, свидание с книгой и, конечно, воскресный бранч. Авокадо тост, яйца Бенедикт, панкейки, круассаны и вафли отлично подойдут для этого события. А чтобы ты не тратила драгоценное время досуга на поиск рецептов, мы сделали подборку, которая  «накормит» минимум четверых.

Приятного аппетита!

Омлет с овощами

Ингредиенты:

  • 4 больших яйца
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 среднего лука (нарезанного кубиками)
  • 1 средний красный болгарский перец (тонко нарезанный)
  • 1 средний зеленый болгарский перец (тонко нарезанный)
  • 1 ст. л. сливочного масла 
  • Cоль и перец (по вкусу)

Способ приготовления:

  1. Разбить яйца в небольшую миску и энергично взбить вилкой. 
  2. Нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавить оливковое масло и лук. Обжарить 3-5 минут.
  3. Добавить нарезанный перец и готовить 1-2 минуты, пока перец не станет мягким. Выключить огонь.
  4. Шумовкой достать лук и перец из сковороды, оставив масло. Добавить овощи к взбитым яйцам и хорошо перемешать.
  5. Протереть и снова разогреть сковороду и добавить сливочное масло.
  6. Влить яичную смесь, посолить и поперчить по вкусу. Жарить около 2 минут. 
  7. Поднимая края омлета, наклонять сковороду, чтобы сырые части в середине стекали к краям. Это поможет яйцам готовиться быстрее и равномернее.
  8. Используя силиконовую лопатку, полностью перевернуть омлет и готовить 1-2 минуты, прежде чем переложить на тарелку.
SUNDAY BRUNCH: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ

Французский тост

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. чистого экстракта ванили 
  • 1/2 ч. л. молотой корицы 
  • 1/4 ст. молока
  • 4 ломтика хлеба
  • Сливочное масло для жарки

Способ приготовления:

  1. Взбить яйцо, ваниль и корицу в мелкой посуде. Добавьте молоко.
  2. Обмакнуть хлеб в яичной смеси, переворачивая, чтобы равномерно покрыть обе стороны.
  3. Готовить ломтики хлеба на слегка смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон. 
  4. Подать с ягодами и кленовым сиропом. 
SUNDAY BRUNCH: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ

Печёные груши

Ингредиенты:

  • 4 груши
  • 2 ч.л. несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1/3 стакана кленового сиропа
  • 1 ст. белого вина
  • 250 гр. сыра Маскарпоне или жирной сметаны

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 180 ° C. 
  2. Разрезать груши пополам и вынуть сердцевину чайной ложкой. 
  3. Положить груши кожицей вверх на разделочную доску и срезать верхнюю часть каждой груши по тонкому ломтику (это обеспечит плоскую поверхность, чтобы груши не переворачивались). 
  4. Выложить груши в неглубокую форму для запекания кожицей вниз.
  5. Натереть каждую грушу размягченным маслом, затем залить каждую полую сердцевину кленовым сиропом. 
  6. Залить дно формы белым вином и накрыть фольгой. 
  7. Выпекать 20 минут, затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 20 минут или пока груши не станут мягкими.
  8. В миске среднего размера смешать Маскарпоне (или жирную сметану) и 2 ст. л. жидкости из запеченных груш. Перемешать до однородности и выложить сверху на груши.
SUNDAY BRUNCH: ИДЕИ РЕЦЕПТОВ

Безалкогольная мимоза

Ингредиенты:

  • 1/2 ст. свежего апельсинового сока (охлажденного)
  • 1/2 ст. яблочного сидра (охлажденного)

Способ приготовления:

  1. Слегка наклонить бокал для шампанского и медленно налить охлажденный яблочный сидр. Подождать несколько секунд, пока пузырьки сверху не исчезнут.
  2. Медленно влить охлажденный свежий апельсиновый сок. Готово!

Расскажи, что ты любишь готовить на бранч в нашем Инста!

Больше рецептов:

%d bloggers like this: