LIGHT IT UP: ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORES ДЛЯ ЛЕТНЕГО ВЕЧЕРА

ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORE

В приближении National S’more Day, 10 августа, Лилия Тетерюк приготовила для тебя пять рецептов традиционного американского десерта. В двух словах: s’more–это зефирка между двумя пластинами крекер Грехема с кусочком шоколада.

Никто точно не знает, как появились s’mores, но первый рецепт был опубликован в 1927 году и, по легенде, принадлежит Лоретте Скотт Крю, которая поджарила первый s’more для девочек-скаутов в летнем лагере. 

Сегодня s’mores известны во всём мире и их не только жарят на костре, но и готовят в домашних условиях, а также, подают в форме тортов, конфет, пирожных и даже мороженного.  

Мы уверены, что ты много двигаешься этим летом и проводишь время на свежем воздухе. Так что, лови калорийные рецепты!

ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORES

S’MORE С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И ЕЖЕВИКОЙ

Ингредиенты:

  • 8 кубиков белого (или рубинового) шоколада
  • 8 шт. крекеров Грэма
  • 8 больших маршмэллоу
  • ¼ чашка подогретого соуса Дульче де лече
  • ½ чашка свежей, слегка размятой ежевики

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовой шкаф.
  2. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой.
  3. Разломить  крекеры пополам и поместить все 8 пластин в форму. 
  4. Сверху на каждый крекер положить кусочек белого шоколада и запекать около 30 сек. или пока не размякнет.  
  5. Достать крекеры, накрыть маршмэллоу и отправить в духовку ещё на 1-2 мин. до золотисто-коричневой корочки.
  6. Достать, сбрызнуть соусом Дульче де лече, положить ягоды ежевики на маршмэллоу и накрыть второй пластинкой крекера. 
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORES
Photo by Nick Sarro on Unsplash

S’MORE С ЖАРЕНЫМИ БАНАНАМИ

Ингредиенты:

  • Средние спелые бананы
  • Бурый сахар
  • Большие маршмэллоу
  • Арахисовая или шоколадная паста
  • Крекеры Грэма

Способ приготовления:

  1. Нагреть гриль до 175 градусов С.
  2. Оставив бананы в кожуре, сделать по одному надрезу вдоль каждого плода. Насыпать в прорезь бурый сахар.
  3. Положить бананы на решетку и жарить до мягкости (и обугливания), около 5 мин.
  4. Переложить бананы на разделочную доску и немного остудить. Очистить от кожуры и нарезать ломтиками толщиной в 1 см.
  5. Жарить маршмеллоу до золотисто-коричневого оттенка, около 5 мин.
  6. Смазать пластину крекера небольшим количеством арахисовой или шоколадной пасты и положить на другой крекер с бананами и маршмеллоу.     
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORE
epicureandc.com

S’MORE С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ И OREO

Ингредиенты:

  • 12 шоколадных печений-сэндвичей OREO
  • 12 шт. маршмеллоу
  • 12 кубиков молочного шоколада (около 42 гр.)

Способ приготовления: 

  1. Разогреть гриль духовки.
  2. Поворотным движением снять верхние части печений. На листе для выпекания разложить нижние части печений, кремовой начинкой вверх. Положить кусочки шоколада на кремовую начинку, а затем маршмеллоу, уложив их на бок.
  3. Выпекать печенье в режиме гриля, внимательно за ним следя, пока маршмеллоу не станут золотистыми, около 30 секунд. Накрыть каждое печенье второй половинкой.
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORES
SHAYAN IZADI ☄️ on Unsplash

S’MORE С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И МАЛИНОЙ

Ингредиенты:

  • 8 пластин крекер Грехема
  • 3 ст. л. малинового джема без семян
  • 1 ст. свежей малины
  • 3 ст. л. лимонного курда 
  • 8 больших маршмэллоу

Способ приготовления:

  1. Нагреть гриль до средне-низкой температуры.
  2. Разломить каждый крекер Грехема поперёк на 2 квадрата.
  3. Положить на одну из половин 1 ч.л. малинового джема и несколько ягод малины. Другую часть крекера смазать 1 ч.л. лимонного курда. 
  4. Расположить квадраты крекера рядом с грилем (держать печенье поближе к грилю, чтобы зефир можно было сразу положить на крекер, так как поджаренные маршмэллоу станут мягкими и начнут стекать с шампура).    
  5. Поместить на квадрат крекера со свежей малиной маршмэллоу на шампуре и аккуратно прижать его сверху печенья с лимонным курдом. Вытащить шампур.
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORES

S’MORE ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД И “СОЛЕНАЯ КАРАМЕЛЬ”

Ингредиенты:

  • Крекер Грэма
  • Горький шоколад 
  • Маршмэллоу
  • Карамельный соус
  • Морская соль

Способ приготовления:

  1. Поместить обжаренный маршмэллоу и кусочек горького шоколада между крекерами, предварительно нанеся карамельный соус с несколькими крупицами морской соли.
ПЯТЬ РЕЦЕПТОВ S’MORES

Выбирай и делись, какой s’more тебе понравился больше всего!

Больше рецептов:

%d bloggers like this: