PUMPKIN MADNESS: РЕЦЕПТЫ С ТЫКВОЙ

РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Какие же они всё-таки фотогеничные, эти тыквы, правда? Оранжевые, белые, зелёные с пупырышками… Спорим, что осенью ленту твоего Инста украшает невероятное количество тыковок. Мы собрали несколько полезных и необычных рецептов, чтобы ты могла готовить блюда с множеством витаминов (тыква содержит калий, кальций, магний, фосфор и витамина А) и делиться фото в соц. сетях, вдохновляя других на здоровый, творческий образ жизни.

Тыквенные ньокки

Ингредиенты:

  • 1 ст. тыквенного пюре
  • 1.5  ст. безглютеновой овсяной муки (или больше, если понадобится).

Способ приготовления: 

  1. В большой миске просеять 1 стакан овсяной муки, чтобы удалить комочки. Добавить тыквенное пюре и начать перемешивать ложкой, затем перейти к перемешиванию руками. Постепенно добавлять муку по мере необходимости, пока не получтся вязкое тесто.
  2. Разделить тесто на 4 части, затем раскатать в форме длинной змейки. Порезать на кусочки (это и будет размер ньокки) и, по желанию, нажать и скатать заднюю часть вилки, чтобы добавить «гребни».
  3. Довести воду до кипения в большой кастрюле и после закипания осторожно добавить ньокки. Дать вариться 4-5 минуты. Как только ньокки всплывут, они готовы. Вынуть из кастрюли шумовкой и полить соусом по вкусу.
РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Тыквенный мусс

Ингредиенты:

  • 1 банка тыквенного пюре
  • ½ банки сгущённого молока
  • 2 ½ чашки сливок, разделить
  • 2 ст.л. светло-бурого сахара
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха
  • ¼ ч.л. молотой гвоздики
  • ¼ чашки крошек имбирного печенья для украшения 

Способ приготовления:

  1. Поместить тыквенное пюре, сгущённое молоко, ½ чашки сливок, специи в кастрюлю и прогреть 5 минут, помешивая, на среднем огне.
  2. Переложить смесь в миску для взбивания, дать остыть и накрыть целлофановой пленкой. Поместить в холодильник на 2-4 часа.
  3. Оставшиеся сливки переложить в стационарный миксер, взбивать до густой пены 3-5 мин.
  4. Аккуратно переложить взбитые сливки (оставить ⅔ чашки для украшения) в тыквенную смесь и смешать до полной однородности.
  5. Поместить мусс в десертные стаканчики и оставить еще на 3-4 часа в холодильнике.
  6. Украсить крошками имбирного печенья и/или взбитыми сливками.
РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Пряный тыквенный горячий шоколад 

Ингредиенты:

  • 2 ½  молочно-шоколадных чипсов
  • ¼ какао без сахара 
  • ¼ сахара
  • 2 ст.ложки ванильного экстракта
  • 1 ст.л. смеси специй для тыквенного пирога (2 ч.л. корицы, 1 ст.л. тёртого мускатного ореха, 1 щепотка гвоздики).
  • 1 литр молока

Способ приготовления:

  1. Поместить все ингридиенты в тиховарку: молоко, затем какао, шоколадные чипсы, ванильный экстракт, смесь приправ и сахар.
  2. Накрыть и готовить в режиме HIGH 2.5 часа, периодически помешивая.
  3. Подавать с маршмеллоу и/или взбитыми сливками.
РЕЦЕПТЫ ИЗ ТЫКВЫ

Что ты готовишь из тыквы? Расскажи нам в Инстаграм!

Больше рецептов

%d bloggers like this: