Главные празднетства позади. На душе грусть от того, что скоро придётся убирать ёлку и ждать новогодних чудес целый год, а в холодильнике, скорее всего, осталось недопитое шампанское.
Как адвокаты бережливости и агенты хорошего настроения, предлагаем тебе способ использовать остатки игристого и превратить его в весёлый десерт, порадовав себя и близких.
Ингредиенты:
Для теста
- 2 ст. муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 3/4 ч. л. соли
- 2 яйца
- 1/2 ст. растопленного сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 3/4 ст. шампанского (комнатной температуры)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
Для глазури
- 1/4 ст. шампанского
- 2 ст. сахарной пудры
- 1/4 ч. л. соли
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом две формы для пончиков. Отложить формы в сторону.
- Растопить масло в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи и дать немного остыть. В растопленное масло добавить шампанское, яйца, сахар и ваниль. Взбить, чтобы все ингредиенты смешались. Добавить соль и разрыхлитель и быстро перемешать, а затем всыпать муку. Перемешать лопаткой, пока в кляре не исчезнут полосы муки.
- Перелить тесто в кондитерский мешок или большой пакет с застежкой-молнией (прорезать небольшое отверстие в углу). Вылить тесто в каждую лунку смазанной маслом формы для пончиков, заполняя примерно полсантиметра от верха формы.
- Выпекать 14-16 минут. Дать остыть в формах в течение 5 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания.
- Для глазури: смешать шампанское, сахарную пудру и соль в неглубокой ёмкости, взбивая. Обильно окунуть каждый пончик в глазурь, а затем вернуть на решетку, чтобы глазурь застыла.
Приятного!
Получились пончики? Делись впечатлениями в нашем Инста!
