‘DOUGHNUT’ WORRY: ПОНЧИКИ С ШАМПАНСКИМ

'DONUT' WORRY: РЕЦЕПТ ПОНЧИКОВ С ШАМПАНСКИМ

Главные празднетства позади. На душе грусть от того, что скоро придётся убирать ёлку и ждать новогодних чудес целый год, а в холодильнике, скорее всего, осталось недопитое шампанское.

Как адвокаты бережливости и агенты хорошего настроения, предлагаем тебе способ использовать остатки игристого и превратить его в весёлый десерт, порадовав себя и близких.

Ингредиенты:

Для теста

  • 2 ст. муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3/4 ч. л. соли
  • 2 яйца
  • 1/2 ст. растопленного сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 3/4 ст. шампанского (комнатной температуры)
  • 1 ч. л. ванильного экстракта

Для глазури

  • 1/4 ст. шампанского
  • 2 ст. сахарной пудры
  • 1/4 ч. л. соли

Способ приготовления:

  1. Разогреть духовку до 175 градусов и смазать маслом две формы для пончиков. Отложить формы в сторону.
  2. Растопить масло в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи и дать немного остыть. В растопленное масло добавить шампанское, яйца, сахар и ваниль. Взбить, чтобы все ингредиенты смешались. Добавить соль и разрыхлитель и быстро перемешать, а затем всыпать муку. Перемешать лопаткой, пока в кляре не исчезнут полосы муки.
  3. Перелить тесто в кондитерский мешок или большой пакет с застежкой-молнией (прорезать небольшое отверстие в углу). Вылить тесто в каждую лунку смазанной маслом формы для пончиков, заполняя примерно полсантиметра от верха формы.
  4. Выпекать 14-16 минут. Дать остыть в формах в течение 5 минут, а затем переложить на решетку для полного остывания.
  5. Для глазури: смешать шампанское, сахарную пудру и соль в неглубокой ёмкости, взбивая. Обильно окунуть каждый пончик в глазурь, а затем вернуть на решетку, чтобы глазурь застыла.

Приятного!

Получились пончики? Делись впечатлениями в нашем Инста!

%d bloggers like this: